ituki 
ぐぐってみたけど、Mac+DW5.5だとファイルの置き場所が詳しく書かれているサイトがなかったのでメモ。
ファイルの場所
/Users/ユーザ名/Library/Application Support/Adobe/Dreamweaver CS5.5/ja_JP/Configuration/CodeColoring/Colors.xml
※元のファイルはバックアップしたほうがいいです
どんなカラーリングがあるの？
このサイトにいろいろあるので、好きなものをどうぞ。
自分で作るときは
DreamWeaver＞環境設定＞コードカラーリング
からできます。